米食為中國人的主食，長(cháng)期食用到化學(xué)農藥的米食無(wú)形中增加身體的肝、腎的負荷，所引起相關(guān)的并發(fā)癥更導致現代文明病發(fā)生，躍居國人十大死因。米飯除了可以提供我們生長(cháng)所需的能量外，更可避免脂肪攝取過(guò)量，所造成的各種疾病。有機米具有安全無(wú)農藥殘留及食味特優(yōu)的好處。

有機大米指的是栽種稻米的過(guò)程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來(lái)的大米。有機大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料，農藥和生長(cháng)調節劑等。

有機米除了要求絕對無(wú)農藥殘留外，有機米是使用良質(zhì)米做為栽培品種，且市售有機米一般均為新鮮的米，因此其食味質(zhì)量極優(yōu)。有機米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米飯，散發(fā)出自然的風(fēng)味，讓您食用后非常的自然，因此有機米可以說(shuō)是最尊貴的米。

日本EM越光大米，通過(guò)JAS（日本有機農業(yè)標準）認證，全程遵循EM自然農法有機栽培，現已到貨開(kāi)售！

日本南魚(yú)沼“関氏EM越光大米”連續兩年榮獲世界吉尼斯“世界最有價(jià)值米”稱(chēng)號！

日本新瀉縣南魚(yú)沼市的關(guān)先生，使用EM技術(shù)進(jìn)行有機稻米種植已二十多年。去年9月，關(guān)家高品質(zhì)大米的直營(yíng)店開(kāi)張。這是一家散發(fā)著(zhù)新木芳香的精致店鋪，店內還出售關(guān)家種植的無(wú)農藥草莓制成的草莓汁。關(guān)先生說(shuō)，如果不使用EM，購買(mǎi)市售的有機育苗土及有機肥進(jìn)行有機種植非常困難。關(guān)先生所用的肥料全部使用EM親手制作。用EM發(fā)酵有機材料制成的有機肥稱(chēng)作EM玻卡西。為了增加稻米的香味，關(guān)家制作的EM玻卡西中添加了高價(jià)的魚(yú)粉。通常制作EM玻卡西時(shí)添加廉價(jià)的菜籽餅，幾乎沒(méi)有農戶(hù)會(huì )使用高價(jià)的魚(yú)粉。 “這樣做是值得的，因為我種出的稻米直銷(xiāo)給了懂得它價(jià)值的人”，關(guān)先生說(shuō)。從材料入手，利用發(fā)酵的力量，對土壤進(jìn)行徹底改良，在此基礎上種植優(yōu)質(zhì)稻米。